مواد لازم :
1-گوشت راسته بره دو تکه 5/1 کیلوگرمی
2-دانه فلفل سیاه کوبیده 2/1 فنجان
مواد برای چاشنی :
1-سیر رنده شده 2 حبه
2-فلفل قرمز تند خرد شده 1 عدد کوچک
3-آبلیمو 4/1 فنجان
4-33 سویا 4/1 فنجان
5-سس میگو 4/1 فنجان (مخلوط شکر، روغن، فلفل، سیر، پیاز و میگوی پودر شده)
6-روغن 4/1 فنجان