1-آرد ساده 3 فنجان
2-روغن حیوانی یا کره 60 گرم
3-دانه زیره 2 قاشق غذاخوری
4-آب داغ 1 فنجان
5-روغن برای سرخ کردن
مواد برای داخل سمبوسه :
1-گوشت گوساله چرخ کرده 300 گرم
2-کره 60 گرم
3-پیاز خرد شده 1عدد
4-سیر رنده شده 1 حبه
5-زنجبیل تازه رنده شده 1 قاشق غذاخوری
6-دانه زیره 1 قاشق غذاخوری
7-دانه گشنیز 1 قاشق غذاخوری
8-ادویه هندی 2 قاشق غذاخوری
9-زردچوبه 1 قاشق غذاخوری
10-پودر فلفل 1 قاشق غذاخوری
11-سیب زمینی خرد شده 1 عدد بزرگ
12-نخود فرنگی تازه یا یخ زده 1 فنجان
13-آب 1 فنجان
14-آرد ساده 1 قاشق غذاخوری
15-آب 4/1 فنجان
