موادلازم
نیاز برای 4 نفر :
1 و 2/1 کیلوگرم ماهی قزل آلا کامل
نمک و فلفل به اندازه کافی
آب یک عدد لیمو
125 میلی لیتر روغن زیتون
1 عدد پیاز درشت ریز کنید
3 حبه سیر ریز کنید
2/1 پیمانه جعفری ریز شده
425 گرم گوجه فرنگی پوست گرفته
125 میلی لیتر سرکه سفید (دلخواه)
2/1 قاشق چایخوری شکر
1 قاشق چایخوری پونه کوهی
