مواد مورد نیاز برای 6 نفر :
1 تا 1 و 2/1 کیلوگرم گوشت ران تمیز کنید
4 ساقه اکلیل کوهی
2 حبه سیر نازک خلال کنید
65 میلی لیتر سرکه قرمز
1 قاشق سوپخوری مریم گلی ریز شده
2 قاشق سوپخوری روغن زیتون
نمک و فلفل سیاه
مواد داخل برنج :
40 میلی لیتر روغن زیتون
1 حبه سیر
1 عدد پیاز ریز کنید
1 پیمانه برنج
1 قاشف سوپخوری اکلیل کوهی ریز شده
نمک و فلفل
400 گرم گوجه فرنگی کنسرو شده
250 میلی لیتر آب
