مواد لازم :
1-گوشت ران گوساله 1 کیلوگرم
2-شکر 2/1 فنجان
3-سیر رنده شده 2 حبه
4-دانه زیره 1 قاشق غذاخوری
5-دانه گشنیز 1 قاشق غذاخوری
6-دانه رازیانه 1 قاشق غذاخوری
7-فلفل قرمز تند خرد شده 1 عدد کوچک
8-بادام خرد شده 2/1 فنجان
9-بادام زمینی بو داده و خرد شده 2/1 فنجان
مواد برای سس بادام زمینی :
1-بادام زمینی بو داده و خرد شده 4/3 فنجان
2-روغن 2 قاشق غذاخوری
3-سس فلفل 3 قاشق چایخوری
4-شکر 3/1 فنجان
5-سس تمبر هندی 1 قاشق غذاخوری
6-خمیر بادام زمینی 2/1 فنجان
7-آب 2/1 فنجان